2020年主流媒体制止餐饮浪费的媒介治理实践分析
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发布时间：2021-09-03
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【摘要】2020年8月以来，我国主流媒体积极参与了制止餐饮浪费的社会治理工作，对新时期媒介参与社会治理工作进行了有益的探索。通过对《人民日报》、中央广播电视总台等主流媒体的分析，发现这些媒体报道了节约粮食的措施，向社会发出了粮食安全警报，诠释了粮食危机、节约粮食的文化意义和国家发展战略意义，从而较为全面地参与了国家粮食安全治理工作，推动了粮食节约和粮食立法工作，成为媒介社会治理工作的成功范例。
粮食安全问题是一个关乎国家安全和国计民生的大问题，涉及土地问题、种子问题、水利问题、农业科技问题以及如何有效利用粮食的问题。其中，有效利用粮食，制止餐饮浪费，是一个涉及全体国民需要全民参与的问题。制止餐饮浪费既需要国家层面的政策引导和行政治理，也需要动员民众，全民参与，更需要主流媒体的大力宣传引导。
2020年8月，习近平总书记就制止餐饮浪费作出重要指示，开启了我国节约粮食、制止餐饮浪费的社会治理行动。2020年8月到10月，在关于制止餐饮浪费的报道方面，《人民日报》发表文章91篇，中央广播电视总台发报道112篇（条），《光明日报》发表文章75篇，《中国青年报》发表文章35篇。本文以传播学社会功能为理论依据，对主流媒体的报道进行分析。传播学先驱、美国学者拉斯韦尔认为大众媒体的社会功能包括“守望环境、协调社会、传承社会遗产”[1]，美国社会学家赖特·朱尔斯在此观点的基础之上，用社会学的观点观照传播功能，把“协调社会”的功能称为“解释与规定”，而“守望环境”即将社会异常信号反映给受众，引起受众的警觉，起到“雷达”的作用。
一、作为粮食安全报警器的主流媒体报道
媒介是国家治理社会的工具和手段之一，媒体参与社会治理是通过发挥社会环境监测、舆论监督等功能来展开的。从2020年8月开始，以《人民日报》
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